6/21大盛食堂『梅仕事ワークショップ』

大盛食堂主催『梅仕事ワークショップ』

今年も梅の季節がやってきました。
梅を見かけるようになると、そろそろ準備をしないとと、そわそわしてきます。
私が自家製の梅干を漬け始めてから15年くらいになりますが、いろんなやり方や漬け方を試してきました。
なんとなく難しそうに見える梅干でも、量がそれほど多くないなら、食品用ビニール袋を使って簡単に作ることができたり、
農家さんに教えてもらった、梅味噌や梅ポン酢もついでに作ったり…
楽しみながら
昔ながらの手作り保存食を一緒に作ってみませんか!?

IMG_1079.JPG

 

 

◆内容
梅干(梅の処理~塩漬け~赤紫蘇の処理~天日干し)、
梅味噌、梅ポン酢、梅ジャムのデモと実習。
梅は、昨年に引き続き、&soil 石山さんを通じて分けていただいた和歌山の南高梅を使用予定。

IMG_1080.JPG

40121333_2097572277164314_2347931764569145344_n.jpg
日時 621日() 11:0014:00 20名様まで


◆場所 
 ステージフェリシモ デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO) 新館2階
    神戸市小野浜町1-4

参加費 ¥5000 (材料費、一汁一菜のお昼ご飯)

◆お持ち帰り分 梅1kg(梅干、梅味噌、梅ポン酢、梅ジャム)

持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のかばん

ご予約方法
メールかお電話、お名前、連絡先(メールアドレスと携帯番号)を下記までお知らせくだい
メール info(at)neighborfood-kobe.com(at)を@に変えて送信下さい。
電話  078-381-6727(ネイバーフード)
*お支払いは当日お願いいたします。
*あらかじめ材料の手配をいたしますので、キャンセルなきようお願いいたします。

 

 

「食」を通じて人と人があったかくつながるをコンセプトに、おいしいものを作って食べる「大人の部活」、
大盛食堂は、(株)フェリシモがサポートしています。
詳しくはhttps://omori-shokudo.weebly.com/

Today's Schedule