過去のイベント(各項目文字の上をクリック)

workshop in ougo

旬を楽しむ里山料理教室 in 淡河宿本陣跡 6月

【6月は、午後からスタート!梅仕事&初夏の養生膳作りと蛍鑑賞会】

6月の里山料理教室、雨上がりの夕方から開催しました。

本陣の玄関にはツバメの巣がお出迎え。
35489458_1067627940051053_8284301231703195648_n.jpg

まずは、北区八田の常澤農園さんの梅をつかって梅干、梅味噌、梅塩麹を作りました。
35546588_1067627943384386_7957760941272072192_n.jpg 35477085_1067627956717718_2990941690799325184_n.jpg


梅仕事の後は、初夏の養生ごはん作り。

35430745_1067628020051045_8499045778277269504_n.jpg

野菜の押し寿司、スベリヒユのナムル、おかひじきともずくの梅塩麹和え、切り干し大根のサラダ、
ハモのサラダ梅ドレッシング、車麩の竜田揚げ、トウモロコシのスパイスロースト、
トマトとズッキーニの酸っぱいスープをみんなで作りました。
35508629_1067628123384368_7741981487968288768_n.jpg 35430804_1067628043384376_3398132357423693824_n.jpg
35464624_1067628036717710_7771284559475245056_n.jpg 35487916_1067628026717711_3078656910237368320_n.jpg

食事は、ライトアップした本陣のお庭を眺めながらいただくきました。
35488053_1067628143384366_4193337357480493056_n.jpg 35331153_1067628130051034_7145801995348082688_n.jpg

食後は、メインイベントの蛍鑑賞へ。探していただいた蛍スポットでは蛍の乱舞を見ることができました。
手のひらにそっと乗ってきた蛍のはかない光が忘れられません。
写真がありません・・・

今回も、保存会の皆さんのおかげでとても素敵な時間を過ごさせていただきました。
いつもやってみたいことを実現してくださって、本当に感謝です。ご参加くださった皆さんもいつもありがとうございます!

 

 

 




2018-06-27 07:29:29

旬を楽しむ里山料理教室 in 淡河宿本陣跡 5月

【5月は、淡河の野山へ出かけて、花摘みと小さな生け花の会】

緑豊かな山笑う5月、
地元の山を散策しながら、山に咲く花を取り、その花を本陣へ持ち帰って生け花をする会をしました。
(山は地元の方の共有の山に入らせていただきました。)

お花を生けるアドバイスは、満月堂の吉村元子さんからアドバイスをいただきました。
まずはどんな花器があるのかを確認して、生けるお花をイメージします。


33745721_1054663871347460_8547505456191373312_n.jpg 33873860_1054663878014126_8175472167786381312_n.jpg

とその前に、おむすび弁当を作りました。
33756664_1054663884680792_2499377714494963712_n.jpg 33715421_1054663904680790_2495218262007087104_n.jpg

野草でもお世話になった、地元の農家 松本さんの案内で山へ出発です。
33644916_1054664161347431_2722513763876995072_n.jpg 33676532_1054663964680784_1805882062608007168_n.jpg

山の上の広場のようになったところは、昔の小学校の運動場の後だったとか…
33691404_1054664101347437_6574564357068292096_n.jpg 33766452_1054664068014107_7937706544966139904_n.jpg
33601896_1054664198014094_2413164303386411008_n.jpg 33734930_1054664184680762_8053971730575654912_n.jpg

採取した草木を車で本陣へ運びます。
33663552_1054664254680755_2192390498902081536_n.jpg  33707806_1054664248014089_2400453317609127936_n.jpg

元子さんから水揚げのアドバイスをいただいて、生ける準備スタート。
33828453_1054664281347419_5401096046744961024_n.jpg 33743049_1054664351347412_3347056228382539776_n.jpg

33653599_1054664348014079_7169591857855332352_n.jpg   33657809_1054664414680739_3597254213861638144_n.jpg

みなさん、広い本陣の室内の好きな場所に、思い思いの花器を選んで、
草木を生けました。こちらは、皆さんの作品です!
33720280_1054665741347273_5346506814844305408_n.jpg 33613880_1054665698013944_3039950493167124480_n.jpg 33653557_1054665588013955_1120525025854619648_n.jpg

33653557_1054665588013955_1120525025854619648_n.jpg 33687256_1054665551347292_1639546753852112896_n.jpg 33674733_1054665638013950_3417059750016188416_n.jpg

33489069_1054665514680629_5697209633505017856_n.jpg 33686545_1054680271345820_1740755819936350208_n.jpg

おやつの時間は、満月堂
さんのお菓子となんちゃって手前のお抹茶ををいただきながら、ゆっくり過ごしました。
33744616_1054665751347272_3345014400930021376_n.jpg 33750298_1054665788013935_7285818856910618624_n.jpg

今回も地元の方のご協力のもと素敵な一日になりました!
ありがとうございました。

2018-05-27 17:06:15

旬を楽しむ里山料理教室 in 淡河宿本陣跡 4月

4月27日
地元のこだわりコメ農家北野さんにご指導いただき、北野さんの山でタケノコ掘りからスタート、
本陣へ戻って筍づくしのお料理作り、午後から片山美奈子さんのイチゴでジャム作りをしました。

今回は、茅葺き屋根を勉強しに、ドイツからやってきたエイドリアンも加わって、楽しい1日になりました!
 31531813_1039709996176181_6165186441183259328_n.jpg 31460969_1039710006176180_6646743388130634055_n.jpg

31512844_1039710039509510_4744906666723142569_n.jpg

31490743_1039710069509507_3047854716849991387_n.jpg 31472609_1039710106176170_379270890434752494_n.jpg

31655445_1039710136176167_3548398733446813260_n.jpg 31648448_1039710189509495_317642788480978433_n.jpg

31521443_1039710229509491_5309482095180311352_n.jpg
a.jpg 




2018-05-02 09:13:59

旬を楽しむ里山料理教室 in 淡河宿本陣跡 3月

厳しい冬が終わり、春の陽ざしで野山が、いきいきとよみがえる芽吹きの季節。
今回は、地元の農家、松本吉広さんにご案内いただき、淡河で野草摘みをしました。
摘んだ野草を使って、みんなで昼食作り。春の恵みをたっぷりいただく一日となりました。

IMG_5725.jpg IMG_5713.jpg

IMG_5718.jpg IMG_5749.jpg

IMG_5743.jpg IMG_5729.jpg

IMG_5720.jpg IMG_5724.jpg

IMG_5758.jpg IMG_5759.jpg

IMG_5761.jpg IMG_5762.jpg 
IMG_5764.jpg

2018-06-28 08:58:17

旬を楽しむ里山料理教室 in 淡河宿本陣跡 2月

淡河のある北区は三宮から山を越えたところにあり、ひと山超すだけでなんて寒いんだろうと思います。
でも、この寒さは北区の美味しいイチゴを育ててくれます。

2月は、イチゴ農家 片山美奈子さんのイチゴ畑で収穫体験の後、本陣へ戻って昼食作り。
昼食のあとは、満月堂のご主人、吉村研一さんがイチゴ大福のワークショップ。
いちごづくしの一日でした。

IMG_5298.jpg IMG_5294.jpg

IMG_5300.jpg IMG_5309.jpg

IMG_5310.jpg IMG_5332.jpg

IMG_5315.jpg IMG_5318.jpg

IMG_5329.jpg  

IMG_5338.jpg IMG_5341.jpg

FullSizeR.jpg

IMG_5342.jpg IMG_5347.jpg

IMG_5349.jpg IMG_5350.jpg

IMG_5355.jpg IMG_5356.jpg

2018-06-28 09:20:24
1 2
Today's Schedule