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private event

11/19 ELK 暮らしの学校~中野さんのお話を聴く~

<公開イベント>
主催:EAT LOCAL KOBE

『僕が農家になるまで』
というタイトルで、Morning Dew Farm 中野さんのお話をお伺いしました。

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2016-11-01 10:36:07

10/25 北海道より ネイチャーガイド安藤誠さんによる北の大地 写真講演会in神戸

大自然の中で、生きるために生きている動物たちを温かく見守り
撮影された素晴らしいフォトアートに、元気をいただきました。

企画された水野さん、遠くお越しくださった安藤さんありがとうございました。

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<公開イベント>このイベントは終了いたしました
主催:水野順子

北海道は釧路に毎年通うようになって3年が経ちました。
関西からは少し遠い地ですが、大自然の中で一生懸命に生きるいのちの奇跡との出会いに、
いつも生きる力をもらっているように思います。
                              
その奇跡に常に出会わせてくださるネイチャーガイド安藤誠さんの全国講演会、
今年も兵庫に立ち寄って頂けることになりました!
                               
 安藤さんはNature's Best Photographyを2年連続で受賞されている写真家でもあります。
当日は、沢山の活き活きとした動物達の写真と共に、街中の生活ではなかなか出会うことが
難しい自然の姿とその物語を感じてもらえればと思っています。
                               
 安藤誠さんについてはこちらをご覧下さい。
http://hickorywind.jp/about.html
                              
 今回は神戸元町のマルメロさんでの開催となります。
マルメロさんより軽食も用意させて頂きます。こちらも楽しみにお越し下さい。
お会いできること楽しみにしています。
                               
 【日時】 10月25日(火)18時半開場 21時終了予定
 【参加費】4000円(軽食、ワンドリンク付)
 【定員】 20名
 【場所】 シェアスペース + キッチン マルメロ
 【お問合せ】水野順子 

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2016-11-01 09:30:56

10/15 ELK ジェロームさんのお話を聴く会

10月15日
EAT LOCAL KOBEのメンバー内での勉強会。
辻かおりさん(映画『自然農~FINAL STRAW~』製作メンバー)を介して
シェ・パニースで25年シェフを務められた ジェロームさんのお話を聴く機会をいただきました。

その朝のファーマーズマーケットで仕入れたもので、料理を作ってくれました。
・ダイナミックに盛り付けた枝ごと茹でた枝豆
・茹でたてのとうもろこしに、唐辛子を刻み練りこんだバターと塩

シンプルだけど、はっとして、おいしい。
謙虚に、素材をよりおいしくするアイデアとセンス。
本を読んだだけではわからない、シェ・パニースのエッセンスみたいなものを感じました。

料理人は自分を表現するために、料理をするだけでなく、
大切に栽培された、あるいは飼育された命ある食材を生かすことが、
本来の料理人の仕事ではないかと思いました。

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2016-11-01 10:17:52

10/8 旬喫茶マツリカ

やまだまりさん主催の1day cafe

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栗や葡萄、りんごなどの秋の味覚を使ったメニューでした。


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まりさんと、出店いただいた皆さん(エルフグラノラ、うむ農園、いなだ養蜂園)

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お越しくださった皆様、ありがとうございました!


2016-10-10 07:41:22

8/11 ELK暮らしの学校 実習編 『ヒフミさんと過ごす一日』

<公開イベント>主催 EAT LOCAL KOBEファーマーズマーケット
暮らしの学校 実習編 〜神戸を味わう会〜『ヒフミさんとゆったり過ごす休日』
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北区 オーガニックファーム&ガーデン ヒフミの村田靖子さんと一緒に、"いま一番 旬"の野菜を楽しみました。

日時:2016年8月11日(祝)
内容:
①「トマトを味わう会」
 農園は今、色とりどりのトマトの全盛期。エアルーム種(固定種のこと、種を自家採取して毎年作り続けています)にこだわり、
酸味と甘みのあるトマトを栽培しています。トマトの味くらべ、またコンポートにしてお持ち帰り頂きます。
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②[玄米ご飯の農家飯]一緒にランチをつくって食べます。
 普段食べている玄米ご飯と農家飯をつくり、食卓を一緒に囲みましょう。
トマト、ズッキーニなどどんな夏野菜が出てくるかは当日のお楽しみ。
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③「ハーブを味わう会」
 暑さにも負けず、香りの良いハーブが勢いよく成長しています。
バジルを使って、ジェノベーゼソースをつくりお土産にお持ち帰り頂きます。
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ヒフミさんからのメッセージ
『季節の恵みを皆さんにお届けし、旬の美味しさや植物の力強さに触れていただく会です。
美味しい物好きの皆さんと一緒に手作り料理を味わう1日、楽しみにしています♪』

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました!

2016-08-12 04:07:09
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