10/9(月祝)ヴェッキア・スプーニャのイタリア家庭料理教室 vol.2

系列店イタリア料理店、Vecchia Spugna の宗像シェフの第2回料理教室を開催します。
お店のサブタイトルにもある vino,civo,naturale は、ナチュラルなワインとごはん という意味。
 暮らしの中で、食 を大切にするイタリアの人たちのようにこだわった食材を
丁寧に愛情こめて料理する宗像シェフの料理を身近で見て、知っていただける会です。
今回は、季節がら増える、野外でのバーベキューやホームパーティー、お土産にも使える、
冷蔵庫に常備しておいても便利な短期保存食になるサルシッチャ(ソーセージ)をベースにご紹介します。
ぜひご参加くださいませ。

Vecchia Spugna 宗像貴典 プロフィール
 アベノ辻調理師専門学校卒業後、東京へ。
24歳で渡伊。トレント、ボローニャ、ブレーシャ、その後スペイン バスクにて研鑽を積む。
28歳帰国後、自営を経て、2014年よりヴェッキアスプーニャ シェフに。

150605318.jpg

◆日時
10月9日(月祝) 11:00〜14:30くらいまで

◆参加費:7000円(試食、レシピ、1ドリンク付き)   
シェフのデモンストレーションの後、実習。
 試食時、ワンドリンク(ソフトドリンク、グラスワイン)付。

 <メニュー予定>
 前菜はデモンストレーションで、実習は自家製ソーセージを作ります。
☆前菜(秋の味覚 アンティパスト2~3種)
☆自家製ソーセージ①スパイシー②和風③トラディショナル  
  それぞれをボイル、グリル、煮込み料理としてお召し上がりいただきます。

◆持ちもの:エプロン、ハンドタオル、筆記用具

◆キャンセルについて
 1週間前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料が発生します。ご了承の上、お申し込みください。
    
◆ご予約方法
メールかお電話、もしくは当HPのお問合せ画面より、お名前、連絡先(メールアドレスと携帯番号)を下記までお知らせくだい
 メール ando(at)marmelo-lab.com (at)を@に変えて送信下さい。
 電話  078-381-6727(ネイバーフード)月曜火曜は定休日です。

Today's Schedule