3/29 大盛食堂主催 お醤油作りワークショップ参加者募集中

大人の部活、大盛食堂3月はお醤油を作ります!

【そだてる醤油 最初の一歩】

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今回は、100年以上も天然醸造によるしょうゆづくりにこだわる「大徳醤油」さん考案の初心者キットを使って、
丸大豆しょうゆの作り方を学びます。お話を聞くだけではなく、家で実際に作れるキットもご用意しています。
お話の後は、しょうゆやしょうゆづくりの副産物を使ったおいしい料理を一緒に作りましょう。
先生は、食物味わい料理研究家 藤井美和さん。

日時 3月29日(金)11時~14時

場所 ステージフェリシモ デザイン・クリエイティブセンター神戸(KIITO) 新館2階
    神戸市小野浜町1-4

参加費 3000円(税込み・しょうゆキットは別売りとなります)
    大徳醤油さんのしょうゆづくり初心者キット 2100円(税込み)
   ※セット内容:麹1kg 塩約414g しぼり布1枚 仕込み容器1個
   ※「しょうゆづくり初心者キット」は希望者のみの販売です。
    キットは3/13(水)までにお申し込みください。

*持ち物 マイお箸、マイお椀、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用の袋
定員:14名(先着順)

●お申し込みは、参加ボタンをチェックのうえ、キットが必要な方はコメント欄にその旨ご記入ください。

<タイムスケジュール>(予定)
11:00 ごあいさつ
11:10 丸大豆しょうゆについて
11:30 デモンストレーション開始
12:10 調理準備 
12:50 ランチタイム
13:10 藤井美和さん・安藤美保さんを囲んでの対話タイム
13:30 かたづけ
14:00 解散・希望者のみ容器、アルコール消毒
14:30 居残り組も解散

お申込みはこちらからどうぞ → clic


「食」を通じて人と人があったかくつながるをコンセプトに、おいしいものを作って食べる「大人の部活」、
大盛食堂は、(株)フェリシモがサポートしています。
詳しくはhttps://omori-shokudo.weebly.com/

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