ELK 農と里山ワークショップ 3月のご案内

【EAT LOCAL KOBE主催】
三宮から北へ六甲を越え、車で30分ほどに位置する神戸市北区淡河地区は、里山が広がる豊かな農村地帯。その淡河にある、
地域の方々の力で再生した歴史ある建物、淡河宿本陣跡をベースに保存会の皆さんにお世話になりながら、近隣の農家さんを案内役に
農作業や里山の暮らしを学ぶ6回シリーズの最終回。各回、北野のFARM STANDで淡河からゲストをお呼びしてお話を聞く 
◆まちなかワークショップ と、淡河で実際に農作業と料理を楽しむ◆農と里山ワークショップ があります。

◆まちなかワークショップ in 北野
soychacafe黒豆コーヒーワークショップ
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宝塚から淡河へ移住された、Soychacafe堀口香奈子さんは、
淡河の豊かな農環境に感銘を受け、淡河で育てられる農産物で
美味しいお菓子を作りたいとの思いから、新規就農し、大豆と
スペルト小麦の栽培をスタートされました。
現在、淡河で黒豆コーヒーと季節のフルーツタルトを作り、 国産の
豆コーヒーと豆乳や植物油を活かしたお菓子を日夜研究されています。
そんな堀口さんに移住の話や、黒豆コーヒーを開発された話を伺いな
がら、黒豆コーヒーのおいしい淹れ方を教わります。

〇日時3月14日(木) 19時~20時半
〇場所 FARMSTAND 
〇参加費 1000円(黒豆コーヒー、おやつ付き)

◆農と里山ワークショップ in 淡河
『春の野山で野草摘み&スモークを作ろう!』
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春の野山を散策して、食べられる野草を摘みましょう!
道案内と野草の先生は、地元の農家 松本吉広さん。
お昼ご飯は、摘んできた野草で本陣カフェchawanさんと一緒に天ぷらを
作ります。野草天ぷらビュッフェ、揚げたてをみんなでいただきます。
午後からは、山の恵み、山の資源を活かす活動をされている松本さんに
山の中にある倒木を使ってスモークチップを作り、段ボールで作るスモーカーを
教えてもらいます。チーズやゆで卵をスモークしてみましょう!

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日時 3月 24日(日) 10時~15
場所 淡河宿本陣跡
参加費 おとな3000(中学生以上1500円、小学生500円、小学生以下 無料)
持ち物:長袖、長ズボン、タオル、飲み物、エプロン

【本陣への交通機関・駐車場について】
三宮からのバスのご案内
[往路]
直通)三宮(神姫バス神戸三宮バスターミナル)9:00淡河本町北9:35着 ¥660
[復路]
直通)淡河本町北 15:17三宮(神姫バス神戸三宮バスターミナル)15:55着¥660

自家用車でお越しの場合  本陣建物北側にある無料駐車場をご利用いただけます。

【申し込み方法】
info@eatlocalkobe.orgに、【農と里山ワークショップ】の題名で下記内容をお送りください。
希望する日程/代表者氏名/代表者連絡先(携帯番号)/参加者すべての氏名
* 確認のため、事務局からの返信に対してお返事をいただいた時点で、予約確定となります。
お申込みのメールだけでは完了となりません。
また事務局からの返信を受け取れる設定にしてください。
* キャンセル料...3日前以降50%

ご予約お待ちしております。 

 

 

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